Каким образом можно подольше хранить топинамбур?

Question

Без потери полезных качеств, то есть без варки и консервирования

Answer 1

Хранение в холодильнике: Упакуйте топинамбур в бумажный пакет или в тканевую сумку и положите в овощное отделение холодильника. Это поможет сохранить его свежесть на несколько недель.
Темное и прохладное место: Если у вас нет возможности хранить топинамбур в холодильнике, выберите темное и прохладное место, например, подвал или кладовку. Главное - избегать прямого солнечного света и высокой температуры.
Песок или торф: Храните клубни в песке или торфе. Это поможет подерживать необходимую влажность и защитит от высыхания.
Проветривание: Обеспечьте хорошую вентиляцию, чтобы предотвратить гниение. Не храните топинамбур в закрытых пластиковых пакетах.