Шашлык маринад самый вкусный маринад

Question

Какой самый вкусный маринад для шашлыка

Answer 1

Шашлык только дураки маринуют. Маринад - это уксус. А уксус растворяет жир и расщепляет сложный белок на боле простые, так что х@й вам будет, а не сочность. Вот рецепт простого и вкусного шашлыка: Ссылка открывается долго, секунд 15, но оно того стоит.

Answer 2

Один из самых вкусных и проверенных маринадов для шашлыка – это маринад на основе лука, уксуса и специй. Вот простой и вкусный рецепт:
 
##*Маринад на кефире и луке*
 
*Ингредиенты:*
- Кефир (1-2 стакана, в зависимости от количества мяса)
- Лук (3-4 больших луковицы)
- Соль (по вкусу)
- Черный молотый перец (по вкусу)
- Паприка (1 ч. ложка)
- Лавровый лист (2-3 листа)
- Немного растительного масла (2-3 ст. ложки)
 
*Приготовление:*
1. Нарежьте лук кольцами или полукольцами, слегка помните его руками, чтобы он пустил сок.
2. Добавьте к луку кефир, соль, перец, паприку, лавровый лист и растительное масло. Тщательно перемешайте.
3. Выложите мясо в маринад, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек пропитался смесью.
4. Оставьте мясо мариноваться минимум на 3-4 часа, а лучше – на ночь.
 
##*Дополнительные советы:*
- Вместо кефира можно использовать минеральную воду или натуральный йогурт – мясо станет еще нежне.
- К мясу также хорошо добавить немного лимонного сока или сухого вина, если хочется немного кислинки.
 
Этот маринад делает мясо мягким, сочным и ароматным. Приятного аппетита и вкусного шашлыка!