Как приготовить блины из печени?

Question

Как приготовить блины из говяжей печени?
Вместо молока воду или кефир нельзя добавлять или делать только с водой или вобще без воды, молока, кефира?
Молока, кефира дома нет.
К печени, если добавить воду так больше блинов получится?
Кабачки, картошку, лук, чеснок, морковь можно добавить?
Мука, яйца, соль, сода есть.
Сырую печень можно блендером перемешать?

Answer 1

Приготовление блинов из говяжьей печени - это вкусный и питательный вариант, который можно сделать даже без молока или кефира. Вот рецепт, который подойдет для ваших условий:
 
##Ингредиенты:
- 500 г говяжьей печени
- 2 яйца
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 морковь (по желанию)
- 1 кабачок (по желанию)
- 1 картофель (по желанию)
- 3-4 столовые ложки муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки соды
- Вода (чтобы довести тесто до нужной консистенции)
- Растительное масло для жарки
 
##Приготовление:
 
1. *Подготовка печени:*
 - Очистите печень от пленок и прожилок, нарежьте на небольшие кусочки.
 - Перекрутите печень через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.
 
2. *Добавление овощей:*
 - Лук, чеснок, морковь, картофель и кабачок (если используете) натрите на мелкой терке или измельчите в блендере. Добавьте их к печени.
 
3. *Приготовление теста:*
 - В печеночную массу добавьте яйца, муку, соль и соду.
 - Хорошо перемешайте все ингредиенты.
 - Постепенно добавляйте воду, чтобы довести тесто до консистенции густой сметаны. Вода заменит молоко или кефир и поможет сделать тесто боле жидким, что даст больше блинов.
 
4. *Жарка блинов:*
 - Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
 - Наливайте тесто ложкой, формируя небольшие блины.
 - Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
 
5. *Подача:*
 - Готовые блины можно подавать горячими с любыми соусами или гарнирами по вашему вкусу.
 
Эти печеночные блины будут мягкими и вкусными, а добавленные овощи придадут им дополнительную сочность и аромат.