Дайте рецепт кичри, пожалуйста

Answer 1

Кичри — это блюдо индийской кухни, представляюще собой смесь риса и чечевицы. Вот один из возможных рецептов кичри:
 
Ингредиенты:
 
1 стакан красной чечевицы;
 
1 стакан риса (лучше использовать длиннозёрный) ;
 
3–4 стакана воды;
 
1 луковица;
 
2 зубчика чеснока;
 
2–3 см свежего корня имбиря;
 
2–3 столовые ложки растительного масла;
 
1 чайная ложка куркумы;
 
соль и перец по вкусу.
 
Приготовление:
 
Чечевицу промыть и замочить в воде на 30 минут.
 
Рис промыть и оставить в воде на 15 минут.
 
Лук, чеснок и имбирь очистить и мелко нарезать.
 
В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета.
 
Добавить чечевицу и обжарить её вместе с луком и имбирём 5 минут.
 
Затем добавить рис, куркуму, соль и перец. Всё перемешать и обжарить ещё 5 минут.
 
Залить водой так, чтобы она покрывала ингредиенты на 2 см. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой 20–25 минут, пока рис и чечевица не станут мягкими.
 
Подавать кичри можно с зеленью или овощами.
 
Приятного аппетита!