Какие блюда из баклажана вы знаете?

Question

какие?

Answer 1

Аджапсандали. 3 Грузинская закуска из баклажанов. 23
Баба гануш. Левантийское блюдо из варёных баклажанов, смешанных с луком, помидорами, оливковым маслом и различными приправами. 1
Карныярык. Блюдо турецкой кухни из фаршированных баклажанов и мяса. 1
Киополу. Популярное болгарское и турецкое лакомство из запечённых баклажанов и чеснока. 1
Малиджано. Традиционный македонский паштет из пюре из болгарского перца, баклажанов, масла и соли. 1
Меса. Жареные баклажаны по-египетски с томатным соусом, чесноком и луком, которые едят холодными. 1
Пармиджана. Итальянское блюдо из баклажанов с сыром и томатным соусом. 1
Рататуй. 14 Французское блюдо из тушёных овощей. 1
Салат с баклажаном, нутом и козьим сыром. Овощи запекают вместе с перцем, затем нарезают кубиками, добавляют измельчённый чеснок, оливковое масло, соль и нарезанные томаты чери. 3
Баклажаны с орехами по-грузински. Для начинки используют грецкие орехи, чеснок, кинзу, винный уксус или лимонный сок, хмели-сунели, соль и зёрна граната. 3

Answer 2

Баклажан — универсальный овощ, способный преобразить любое блюдо своей насыщенной текстурой и деликатным вкусом. Рассмотрим несколько рецептов, где этот овощ станет настоящей звездой.
 
Баклажаны запеченные с сыром: нарежьте баклажаны кружками, посолите и оставьте на 20 минут, чтобы убрать горечь. Смажьте их оливковым маслом и запекайте в духовке до золотистого цвета. Затем посыпьте тертым сыром и запекайте еще 10 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.
 
Баклажаны в соусе терияки: нарезанные кубиками баклажаны обжарьте на сковороде до золотистости. Добавьте соус терияки и тушите еще 5 минут, чтобы овощи пропитались ароматами. Подавайте с рисом или лапшей.
 
Баклажановое рагу: на сковороде обжарьте лук и чеснок, затем добавьте нарезанные баклажаны, помидоры и сладкий перец. Тушите до мягкости, добавив по желанию пряные травы. Это блюдо отлично сочетает в себе вкусы и ароматы лета.