Как понимать рецепты со стаканами?

Question

Смотришь единственный рецепт на ютубе по нужному блюду, а там вдруг появляется: 2/3 стакана сахара например. Что делать? Брать в расчёт стандартный стакан в 200мл и по мерному стакану делать? А если у автора ролика стакан другой окажется?

Answer 1

Если рецепт старый (советский) , то стакан - это 200 мл, т. к. считали только гранёную часть стакана, а не до самого верха ободка (250 мл) .
Вобще были распространены и просто гранёные стаканы без ободка ёмкостью 200 мл.

Если весь рецепт мерами или стаканами, то и пересчитывать не нужно. Ведь не так важно получится литр или полтора, главное что пропорции соблюдены. А вот если в рецепте всё в перемешку (стаканы, ложки, штуки и т. д. ) , то и правда без пол литра не разобраться.