Что такое каратиноиды в яйцах, на упаковке надпись?

Answer 1

Каротиноиды – это природные пигменты, которые придают желтку яиц характерный цвет. Они не только отвечают за цвет, но и выполняют важные функции в организме, такие как синтез витамина А, который необходим для подержания здоровья слизистых оболочек и укрепления иммунитета. В желтке яиц каротиноиды, такие как лютеин и зеаксантин, являются мощными антиоксидантами и играют ключевую роль в сохранении зрения, предотвращая возрастные изменения и заболевания, такие как катаракта.