На каком режиме лучше выпечь чизкейк?

Answer 1

А зачем его печь? мне нравится чизкейк без выпекания. Делается быстро, если использовать блендер. Нужно чтобы были венчик или погружная часть для взбивания творожного сыра, и чаша с ножом, чтобы печенье в крошку превратить. У моего блендера BQ это было сразу в комплекте. Делаю поэтапно: сначала пачку (около 250 г) печенья типа юбилейного измельчаю в мелкую крошку, добавляю к нему растопленное слив. масло (0, 25 пачки) , выстилаю в форму и ставлю в холодильник. Дале готовлю стакан желатина (по рецепту - я беру пакетик быстрого) . Дале взбиваю сыр творожный (400 г) +сахарная пудра (150 г) +сливки (200 мл) лучше % жирности побольше взять+ванильный сахар пару пакетиков по 10г. За это время желатин уже остыл и начал желироваться - добавляю его к сырной массе. Заливаю массу в форму с печеньем (из хлолодильника) и снова в холодильник до полного застывания.