За счет какого ингредиента масала чай ( masala chai) индийский содержит много кофеина ?

Answer 1

Единственный кофеиносодержащий ингредиент масалы - это черный чай.
И то, кофеин в чае связан с дубильными веществами образуя теин. Лишь в желудке теин расщепляется высвобождая кофеин, из-за чего чай бодрит долго, но слабо.
Так что утверждение о большом количестве кофеина в масале несколько преувеличено.