Можно ли печь из блинной муки?

Question

Замесила дрожжевое тесто.
И поздно уже заметила, что мука блинная. (тесто обычное на пирожки и пиццу.
Тесто поднялось и на вкус очень ядреное.

Answer 1

Можно.

Блинная мука содержит сухое молоко/сыворотку и яичный порошок, они сделают вкус теста боле насыщенным.
Сода также не помешает дрожжам, а при выпечке добавит мелкие поры (пузырьки) помимо крупных созданных дрожжами.

Answer 2

Когда её промениваешь все добавки в виде каких то кристалликов в сите остаётся, это выкинуть, а так сухое молоко и яичный порошок проходит, ничего страшного, я делал и тесто замешивал