Question

что надо добавить в тесто чтоб оно загустело (кроме муки)

Answer 1

Если вам нужно сделать тесто боле густым, но вы не хотите добавлять дополнительную муку, есть несколько альтернативных ингредиентов, которые могут помочь:
 
1. Крахмал: Добавление кукурузного или картофельного крахмала может увеличить густоту теста. Обычно требуется меньше крахмала по сравнению с мукой.
 
2. Манка или мелкая крупа: Манная крупа добавит густоты и немного изменит текстуру теста. Подойдёт для некоторых видов выпечки.
 
3. Сухое молоко: Смешается с жидкими ингредиентами и сделает тесто боле плотным. Подходит для сладкой выпечки.
 
4. Овсяные хлопья: Измельченные овсяные хлопья или овсяная мука могут изменить консистенцию теста, делая его гуще.
 
5. Сухари: Толчёные сухари могут помочь в загустении. Они добавят текстуру и могут подойти для определённых рецептов.
 
6. Пюре из бананов или яблок: Добавят мягкость и густоту, а также сладость тесту.
 
7. Семена льна или чиа: Замоченные семена становятся гелеобразными и могут помочь загустить тесто.
 
Перед добавлением этих ингредиентов начните с небольшого количества и постепенно увеличивайте, чтобы достичь желаемой консистенции. Каждый дополнительный ингредиент может слегка повлиять на вкус и текстуру вашего теста, поэтому лучше экспериментировать с небольшими порциями.