Что сделать если грузди в трёхлитровой банке начали подбраживать , засолка производилась строго по рецепту , банка .

Question

стерилизована , грузди варились укроп соль немного перец , чеснок лавровый лист , 2, 5 месяца стояла в холодильнике и ничего не происходило , а тут вдруг крышка вздулась и пошла жижа из банки .

Answer 1

Стерилизованные закрутки не требуют хранения в холоде. Если ты ставишь закрутку на холод без должной выдержки в тепле, то можешь пропустить брак. А бомбаж , разумется, требует утилизации, потому что грибы — это ботулизм.