Есть Рецепт начос без кукурузной муки?

Question

Здравствуйте, есть рецепты чипсов-начос без кукурузной муки? Обычной можно заменить? Или чем можно е

Answer 1

Здравствуйте! Да, можно сделать начос без кукурузной муки. Вот несколько вариантов замены и рецепт:
 
Замены кукурузной муки:
Пшеничная мука. Вы можете использовать обычную пшеничную муку, но текстура будет немного другой.
Мука из других злаков. Например, можно использовать рисовую или овсяную муку.
Мука из нута. Это хороший вариант для безглютеновых начос, придающий интересный вкус.
Рецепт начос без кукурузной муки:
Ингредиенты:
 
2 стакана пшеничной муки (или другой заменитель)
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки паприки (по желанию)
3-4 столовые ложки растительного масла
Вода (по необходимости)
Приготовление:
 
В миске смешайте муку, соль и паприку.
Постепенно добавляйте масло и перемешивайте. Затем добавляйте воду, пока тесто не станет однородным и мягким.
Заверните тесто в пленку и дайте ему отдохнуть 30 минут.
Разогрейте масло в сковороде или фритюре.
Раскатайте тесто в тонкий слой и нарежьте его на треугольники.
Обжаривайте чипсы до золотистой корочки, затем выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подача:
Подавайте с сальсой, гуакамоле или сырным соусом. Наслаждайтесь!

Answer 2

Да, есть рецепт начос без кукурузной муки. Для его приготовления понадобятся:
 
4 рисовые лепёшки, каждая из которых разрезана на 8 треугольных кусочков;
1 столовая ложка оливкового масла;
1/4 чайной ложки морской соли;
1/4 стакана тёртого немолочного сыра;
1/2 фунта мясного фарша;
щепотка измельчённого красного перца чили.
Приготовление:
 
Разогреть духовку до 375F.
Смазать кусочки треугольной упаковки оливковым маслом и посыпать солью.
Выложить на противень для печенья и запекать в духовке 15–20 минут, переворачивая на отметке 10 минут.
После приготовления достать из духовки, посыпать ещё немного солью и отставить остывать.
Тем временем выложить мясной фарш на сковороду и обжаривать на средне-высокой температуре, пока он не перестанет быть розовым. Посыпать измельчённым чили и снять с огня.
Выложить слой чипсов на дно тарелки. Сверху выложить сыр и мясо, а на гарнир подавать гуакамоле и сальсу.
Если не удалось найти кукурузную муку, можно измельчить на кофемолке слегка подсушенную кукурузную крупу или использовать крупу очень мелкого помола, предназначенную для приготовления поленты.