Почему мука из мела и алебастра на дрожах не поднимается?

Answer 1

Потому что известь и алебастр не являются питательной средой для микробов дрожжей. Скорей всего они даже являются агрессивной средой для микробов дрожжей и те погибают. Если ты не знал, то дрожжи это не химические элементы, а живые микрорганизмы, которые запускают брожение с выделением углекислого газа, который и способствует подъему теста.