Слишком сладкий шоколад

Question

купили сильно сладкий шоколад можно ли его чем то разбавить чтобы был как молочный?

Answer 1

можно его распустить на водяной бане и смешать с мене сладким (горький с высоким содержанием какао) , и затем сделать из него конфеты или если форма есть, плитку шоколада. в него можно добавить дробленые орехи (в сом числе соленый арахис или фисташки) , сухофрукты покисле (в идеале, что-то типа вяленой клюквы) но тут навыки не помешают, ибо можно шоколад перегреть и он свернется. еще вариант, сделать аля-пасту, опять же нагреть его, смешав с жирными сливками и/или сливочным маслом, и потом это пасту намазывать на что угодно,