Как готовить картошку по французски в сковороде в духовке, чтобы она не была сырой?

Question

Как её готовить? Какая температура духовки? Ставить высоко, по середине или низко? Надо накрывать сковородку фольгой?

Пробовала сделать, но половина оказалась сырой. Готовила 40 минут на середине электрической духовке при температуре 180°С. Сковорода алюминиевая.

Сначала ложу картошку, потом куриные бёдра маринованные, потом сыр и заливаю майонезом, яйцом и сметаной.

Answer 1

Да, это гратен, он сложный по готовке, надо сначала картофель 10 минут в молоке отварить до полуготовности, потом на противень и в духовку сверху фольгу, через полчаса фольгу снять сыр сверху и ещё на десять минут, ставить на середину