Хочу сделать бурятские бузы, но в рецепте про тесто ничего не написано, там тесто как для пельменей? Или другое?

Answer 1

Тесто для бурятских буз похоже на пельменное. 2

Один из рецептов приготовления теста для бурятских поз (буз) на 4 порции: 4

Ингредиенты: 4

мука — 500 г; 4
яйцо — 1 шт. ; 4
вода — 200 мл; 4
соль — 0, 3 ч. л. 4
Приготовление: 4

В большую миску насыпать муку, добавить соль и яйцо. 4
Перемешать ингредиенты и, постепенно подливая кипячёную воду комнатной температуры, замесить плотное, но податливое тесто. 4
Готовое тесто собрать в шар и завернуть в плёнку или пакет. Оставить тесто на столе на 15 минут. 4
Также во «ВКонтакте» есть рецепт теста для лепки буз и пельменей на кипятке. Для него понадобятся: мука — 3 ст, вода (кипяток) — 1 ст, яйцо — 1 шт, растительное масло — 3 ст. л, соль — 0, 5 ч.