Как называется эта еда

Question

2 года назад ездили в другой город, и остановились перекусить в кафе по трассе, там был очень вкусный суп с какой то лапшой, которая была похожа по вкусу и консистенции на какие то пампушки, или просто тесто, но это было великолепно, может кто то знает что это и как это приготовить?

Answer 1

Судя по вашему описанию, вы, вероятно, имели в виду куриный суп с домашней лапшой. Это блюдо часто готовят с использованием свежей лапши, которая может напоминать по текстуре и вкусу пампушки или тесто. Вот как его можно приготовить:
Рецепт куриного супа с домашней лапшой
Ингредиенты
Для бульона:
Куриные окорочка или целая курица — 2-3 шт.
Вода — 2-3 литра
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лавровый лист — 1-2 шт.
Соль и перец по вкусу
Для лапши:
Яйцо — 1 шт.
Мука — около 150 г (или сколько возьмет тесто)
Соль — щепотка
Приготовление
Приготовление бульона:
Поместите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и добавьте нарезанный лук, морковь, лавровый лист, соль и перец.
Варите бульон на медленном огне около 40-60 минут, периодически снимая пену.
Приготовление лапши:
В глубокой миске смешайте яйцо и щепотку соли. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто.
Замесите тесто до гладкости и дайте ему отдохнуть около 30 минут.
Раскатайте тесто тонким слоем и нарежьте на полоски.
Сборка супа:
Когда бульон готов, выньте курицу и отделите мясо от костей.
Процедите бульон, верните его на огонь и добавьте лапшу. Варите до готовности лапши (примерно 5-7 минут) .
В конце добавьте кусочки куриного мяса в суп.
Подача:
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью (укропом или петрушкой) .
Этот суп не только вкусный, но и очень сытный, идеально подходит для холодного времени года. Приятного аппетита!