Какую рыбу предпочитаете мариновать? и почему?

1 ответ

0 голосов

Если Вы имете ввиду рыбу под маринадом, то я так готовлю всех тресковых. ) Преимущественно - минтая и навагу.
А если имете ввиду маринованную рыбу без термобработки, то это скумбрия.
Скумбрию на кусочки и слоями с луком, кориандром зёрнышками. Каждый слой солить. Залить смесью уксуса с маслом. Нереальная вкуснотища)