Пожалуйста, поделитесь своими знаниями и опытом в этой области.

Question

Подскажите, пожалуйста, сколько разрыхлителя нужно добавить к 440 граммам муки, чтобы изделие не треснуло и не порвалось? Я хочу, чтобы выпечка получилась красивой и качественной.
 
Дело в том, что если добавить слишком много разрыхлителя, то изделие может треснуть или даже порваться. Может быть, кто-то знает, как правильно рассчитать количество разрыхлителя, чтобы выпечка получилась идеальной?

Answer 1

Для качественной выпечки, как правило, рекомендуется использовать около 1-2 чайных ложек разрыхлителя на каждые 250-300 грамм муки. В вашем случае, для 440 грамм муки, оптимальное количество разрыхлителя будет следующим: