Никогда не делала торты! подскажите САМЫЕ легкие рецепты ) хочу на д. р. своего жениха порадовать

Answer 1

Лимонный торт
корж бисквитный - 1 шт.
лимон - 6 шт
яйцо - 6 шт.
йогурт сливочный - 600 г
миндаль - 75 г
желатин - 12 г
сахар - 1 1/2 стакана
3 лимона нарежьте ломтиками и отварите в 250 мл воды до прозрачности. Отвар процедите и доведите до кипения с половиной нормы сахара. Положите в него ломтики лимона и оставьте на ночь.
Снимите цедру с 2 лимонов, натрите на терке, оставьте немного для оформления. Из лимонов выжмите сок.
Желтки взбейте с 2 столовыми ложками сахара, добавьте цедру и сок лимонов и йогурт.
Желатин замочите в холодной кипяченой воде (1:6) , после чего распустите на водяной бане. Введите его в подготовленный крем, поставьте в холодильник. Затем добавьте в охлажденную массу взбитые с оставшимся сахаром белки и ломтики лимона из сиропа.
Бисквит положите в кольцо-форму для торта. Выложите крем на бисквит и разровняйте его. Поставьте торт на 2 часа в холодильник, затем снимите кольцо. Оформите торт миндалем и дольками лимона. Бока торта обсыпьте тертой лимонной цедрой
 
Торт «ОЛЕНЬКА»
1 банка сгущёнки, 2 яйца, 2 ст. ложки масла, 1 тонкий стакан муки, ч. ложка соды.
Всё смешать и вылить в форму и выпекать до готовности. Украсить любым кремом, обсыпать орехами и тёртым шоколадом.
 
ТОРТ с ЧЕРНОСЛИВОМ.
Тесто: 100 гр. Размельчённого масла, 4 желтка растереть с 1 стаканом сахара, добавить 1 ст. ложку сметаны, 1/2 ложку соды, гашёной в уксусе;1, 5 стакана муки.
Выпекать 3 коржа.
Крем: 30 гр. чернослива залить кипятком, отделить от косточек и пропустить через мясорубку. 300 гр. масла взбить с стаканами сахара. Всё перемешать. Можно добавить в торт орехи.
 
Торт «Зебра»
яйцо - 4 шт.
сахар для теста и глазури - 500 г и 250 г
сметана - 250 г
маргарин - 200 г
мука пшеничная - 320 г
сода - 2/3 ч. ложки
какао-порошок - по вкусу
молоко - 150 г
ванилин - 7-8 капель
масло сливочное - 1 ч. ложка
Яйца растирают с сахаром добела, добавляют сметану, размягченный маргарин, хорошо взбивают и всыпают муку, смешанную с содой. Быстро замешивают тесто и делят его на две части, в одну из которых добавляют какао-порошок до получения необходимого цвета.
В смазанную маслом форму почередно выкладывают ложкой коричневое и белое тесто. Выпекают при 220 °С около 30 минут.
Для глазури молоко доводят до кипения, добавляют сахар, разведенный ванилин и проваривают так, чтобы капля сиропа, опущенная в стакан с холодной водой, оседала на дно в виде лепешки. В горячую массу добавляют масло и хорошо размешивают.
Готовый торт выкладывают из формы, охлаждают и глазируют поверхность и края торта, равномерно распределя глазурь ножом. Часть глазури можно соединить с какао-порошком и использовать для нанесения орнамента.
 
Торт «Черепаха»
мука - 2 стакана
яйца - 5 шт.
сахар - 2 1/2 стакана
какао-порошок - 4 ст. л.
сметана - 2 стакана
 масло сливочное - 100 г.
Взбить 5 яиц с 1, 5 стаканами сахара (если плохо взбивается,
можно добавить щепотку соды) . Добавить 2 ст. л. какао и 2 стакана муки. Это тесто.
На противень выкладывается по пол чайной ложки в виде маленьких лепешек. Пекутся быстро. Готовые лепешки обмакиваются в крем и выкладываются, на поднос или тарелку горкой (если не лень, то можно выложить в форме черепахи: лапы, голову, хвостик, а из шоколадной конфеты с белой начинкой вырезать глазки) . Дать немного пропитаться.
Крем: 2 стакана сметаны , 1 стакан сахара, 2 ст. л. какао и 100 г. размягченного сливочного масла (в принципе можно обойтись и без масла) - все это перемешать до однородной массы.

Answer 2

МЕДОВИК "РЫЖИК"
2 яйца
 1 стакан сахара
 1 столовая ложка меда
 50 г сливочного масла
 1 чайная ложка соды
 2. 5 стакана муки
 
Крем:
 0. 5 литра жирной сметаны
 0. 5 стакана сахара
 грецкие орехи
Приготовление:

Соду не гасить.
 Яйца, сахар, мед, сливочное масло и соду смешать и 15-20 минут варить на водяной бане , все время помешивая.
 Затем тесто , которое за это время выросло в объеме, снять с водяной бани и добавить в него муку.
 
 Медовое тесто разделить на 6 частей.
 Каждую часть теста тонко раскатать в круг прямо на посыпанном мукой противне и обрезать по шаблону. (Коржи удобне раскатывать, пока тесто теплое. )
 
 Коржи получаются тонкие и пекутся очень быстро, поэтому нужно внимательно следить, чтобы они не подгорели.
 Форму готового коржа удобне коректировать (обрезать) , пока он теплый.
 Обрезки уже испеченных коржей измельчить в крошку
 
 Остывшие коржи промазать сметанным кремом и посыпать измельченными орехами.
 Сверху торт "Рыжик" посыпать орехами и крошками.
 
 Готовый торт "Рыжик" поставить в холодильник пропитываться на 8-10 часов.
 Можно хранить в холодильнике около 2-х дней.

Answer 3

Сделайте стандартный бисквит:
Взбить 3 белка со стаканом сахара, добавьте немного ванилина, постепенно введите стакан муки и 3 желтка. Доведите до консистенции сметаны, вылейте на смазанный маслом противень, выпекайте в хорошо разогетой духовке. Готовый корж режем на 2-3 части, пропитываем сиропом, соком или разбавленным спиртным напитком (ликером, ромом. ) . Взбейте сливки с сахаром, промажьте коржи сливками, переложите консервированными или свежими фруктами. И украсьте на ваш вкус. Для пропитки нужно часов 5-7.