Как дома сделать исскуственную ИКРУ? ваши варианты! как ВЫ сами это делаете, ведь ско новый год

Question

покупать настоящую не хочу-дорого! а вкус так себе

Answer 1

я только для украшения блюд делаю икру, например из базиликовой или томатной воды. с агаром или желатином . технология простая. но имитацию лососевой не делала, только читала, что варят рыбный бульон и дале так же, добавляют агар и через шприц в холодное масло капают.

Answer 2

Делать мне что ли больше нечего?
Ее искусственной в каждом магазине - за рупь ведро и даже вполне съедобная.
Я вот на неделе имитированную малину для торта буду делать, потому как на рынке 125гр натуральной - 800р.

Answer 3

никак и мы этого не делаем. купили за 819 руб баночку на НГ. можно себе позволить раз в год. нет денег на настоящую -покупайте имитированную она около 200 руб стоит

Answer 4

Один из способов приготовить икру в домашних условиях: 1
 
В 0, 5 л тёплой кипячёной воды положить икру. 1
Аккуратно взболтать кулинарным венчиком, чтобы икра отделилась от плёнок. 1
Удалить плёнку, слить воду. Повторить процедуру несколько раз, меня воду. 1
Слить воду через сито, промыть икринки чистой водой. 1
1 чайную ложку соли и половину чайной ложки сахара засыпать в икру, перемешать и оставить на 3–4 минуты. 1
Переложить массу в ситечко и дать лишней жидкости стечь. 1
Приготовить сухую ёмкость и переложить туда готовый продукт. Икра готова, через пару часов можно подавать на стол. 1
Ещё один способ: 1
 
Довести до кипения воду с солью (примерно 300 г на литр воды) . 1
Остывший раствор (тузлук) смешать в пропорции 1:1 с кипячёной водой комнатной температуры. 1
Промыть ястыки (икра в плёнке) этим солевым раствором. 1
Взять грохотку (решето, с помощью которого можно отделить икряные зёрна от плёнки) . Альтернативой грохотке может стать обычный дуршлаг, фритюрница или даже ракетка для бадминтона. 1
Осторожными движениями соскоблить икринки с плёнок с помощью сетчатой поверхности. 1
Второй и третий раз промыть икру новым концентрированным солевым раствором (тузлуком) и откинуть на сито. 1
Икру выложить в чистую ёмкость, застеленную нестерильной марлей. 1
Осторожно просушить икряную массу, растянув марлевую ткань в руках и прокатав массу по ней. 1
Дать стечь жидкости несколько часов при комнатной температуре. 1
Переложить икру в сухую ёмкость. 1
Если не съели икру сразу, можно переложить её в ёмкость с плотной крышкой. Так можно хранить икру в холодильнике 1–2 дня. Или можно заморозить, для этого надо разложить деликатес по небольшим стеклянным или пластиковым контейнерам с плотными крышками и отправить в морозильную камеру. 1

Answer 5

Главное, грамотно выбрать рыбу в магазине. А потом засолить.
Селёдка, плавленный сырок. морковки для красоты немножко.
Белый хлеб намазать маслом и присолить. По вкусу - то ж самое