Форель или лосось Атлантический?

Question

Подскажите какая рыба для засолки вкусне всего получается форель или лосось Атлантический?

Answer 1

Рыбы лосось не существует.

Семейство лучепёрых рыб из отряда лососеобразных.
В составе семейства представлены как анадромные, так и пресноводные виды рыб.
Наиболе известные представители: сёмга, горбуша, кета, нельма, нерка, кижуч, чавыча, кумжа, сиг, омуль, голец, хариус, таймень, ленок.

Answer 2

я для слабой засолки беру исключительно атлантического, он жирне, филе толще. Тонкое филе не любим солить.
а в духовке можно и форель местную запечь.