В какой момент солить жаренную картошку? При закладке, потом? Ваши варианты.

Question

Я подрумяниваю, +лук, обмякает, солю и мешаю. кто-то с лука начинает, не оценил положительно! ;)

Answer 1

чтоб картошка была максимально вкусной, после того как порежете кусочками, промойте их, и потом промокните в бумажном полотенце, чтоб не стреляла при жарке, и в конце тоже можно промокнуть на салфетке, чтоб лишне масло убрать с не. а солить хз, думаю в любой момент можно. многие повора еще когда солят что то маленьку щепотку сахара еще кладут

Answer 2

С самого начала я обжариваю картофель на большом огне, как-бы получая желаемую поджаристую корку, а уже затем добавляю специи и т. п. Затем я накрываю картофель крышкой, чтобы он окончательно приготовился, но на боле меньшем огне; перед подачей я его хорошенько обваливаю в бумажном полотенце, дабы убрать значительную часть масла и жира, а уже после филигранно подсаливаю .