Чем экстравагантен Эстрагон в виде припрАвы к блюдам?

Answer 1

. в свежем виде в качестве пряно-ароматической приправы при засолке огурцов, помидоров, грибов, изготовлении маринадов, при квашении капусты, замачивании яблок, груш. Как пряность при приготовлении блюд из риса, майонезов. Мелко нарезанные свежие листья добавляют в качестве пряности к светлым соусам, ко всем видам салатов. Также листья можно использовать для приготовления зелёного масла.
 
Можно добавить несколько веток в бутылку с уксусом , подержать так 10 дней. Будет пряный уксус с ароматом тархуна.
 
Лечебные свойства - противоглистное, противотечное, витаминное средство.

Answer 2

Эстрагон (или тархун) относится к роду полыни, но при этом приятен на вкус и широко используется в кулинарии - помогает улучшить аппетит, благотворно влияет на кишечник и сердечно-сосудистую систему.