Как приготовить картофельный суп?

Answer 1

сварить бульон, к примеру, на курином окорочке, когда мясо сварится, достать, по желанию сделать зажарку из лука, моркови, чеснока, можно класть сырыми, мене жирный суп будет. картошку туда же, можно добавить сладкий перец, сельдерей, специи по желанию, общипать окорочок и мясо вернуть в суп. в конце добавить зелени.

Answer 2

В кастрюле с толстым дном растопить на среднем огне сливочное масло, высыпать нарезанный полукольцами лук и готовить, помешивая, около 10 минут, до мягкого состояния.
 
Добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и чуть обжарить. Залить бульоном. Добавить соль и веточки тимьяна. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 20 минут, до мягкости картофеля.
 
Суп снять с плиты, удалить веточки тимьяна, а картофель частично размять.
Можно добавить в картофельно-луковый суп сливки, добавить черный молотый перец.