Как правильно жарить сырники?

Question

Подскажите проверенный рецепт сырников и нужно ли накрывать крышкой?

Answer 1

1 пачка творога
1 яйцо
2-3 ст. л. сахара
крупная щепотка соли
3-4 ст. л. муки с горкой
все перемещать до однородной массы

взять немного готового теста в руки и сформировать сырник, его обвалять в муке и жарить на растительном масле на среднем огне до золотистости без крышки, дале перевернуть и жарить до золотистости под крышкой.
очень важно остудить их и не есть горячими!

лучше брать не зерновой творог, а прессованый, который в прямоугольных пачках