Картошку лучше при варке лучше мелко нарезать? Тогда не придется е резать?

Answer 1

НЕТ !
*
Смотри в чем загвоздка, конечно можно почистить и нарезать и отварить, но картофель по вкусу буде гораздо, гораздо хуже!

В ЧЕМ СЕКРЕТ:

А секрет в КРАХМАЛЕ именно он дает вкус отварному картофелю.
Если класть картофель очищенный целиком, то он потеряет только часть крахмала.
Если нарезать кубиком то крахмал потеряется почти весь.

По этому для салатов и варят картошку в мундире, что бы сохранить уникальный вкус. А чистить не сложно, даже быстре и проще чем не вареный картофель. Долго рассказывать но если захочешь, смогу дать пояснения в комментарии. Или задай новый вопрос.

НАРЕЗКА:

Отварной картофель нужно остудить и уже холодным нарезать на кубики.