На сколько можно оставлять набухший желатин?

Answer 1

Набухший желатин можно оставлять при комнатной температуре на не боле 1 часа. Если оставить его на боле длительное время, он может начать терять свои желирующие свойства или испортиться, особенно в теплом помещении.

Если вам нужно оставить желатин на боле длительный срок, лучше поместить его в холодильник. В холодильнике набухший желатин может храниться до 24 часов, но не стоит замораживать его, так как это может нарушить его структуру.

После набухания желатин нужно использовать в рецепте, чтобы он не потерял свои свойства.