Чем круглый рис отличается от длинного по свойствам и приготовлению?

Answer 1

Если говорить о круглом рисе, то такой рис разваривается достаточно быстро и как следствие он будет как каша по консистенции, однако в круглом рисе большое количество крахмала. Если говорить о длинном рисе, то он является мене клейким и боле рассыпчатым. Оба риса являются достаточно полезными и все зависит от того, какой продукт Вы собираетесь готовить. Круглый отлично подойдет для молочной каши. Длинный - плов.