Вернуть вкус лежалой твердой колбасы

Answer 1

Чтобы вернуть мягкость лежалой твёрдой колбасе, можно попробовать следующие способы:
 
Обернуть колбасу влажной льняной тканью и убрать в холодильник. Колбаса немного потеряет во вкусе, но её можно будет нарезать и разжевать. 5
Прогреть в микроволновой печи. Прогреть недолго, не боле 20–30 секунд. 5
Подержать над паром. Вскипятить воду в большой кастрюле, разместить над ней дуршлаг, в который положить затвердевшую колбасу. Уменьшить огонь до среднего и держать колбасу над паром 20–25 минут. Затем ещё тёплую колбасу убрать в холодильник. 5
Чтобы вкус колбасы полностью раскрылся, её нужно нарезать очень тонкими ломтиками под углом не мене 45°.