С понедельника я снова начну есть мух. Посоветуйте рецепты.

Answer 1

«мушки в кляре»
 
Приготовление:
 
Помыть стакан жирных мух, оторвать крылышки.
Выложить мух на бумажное полотенце, чтобы обсохли.
Приготовить кляр: смешать яйцо, немного толчёного куриного помёта (можно заменить на толчёные орешки) , ржаную муку, посолить, поперчить. По консистенции кляр должен получиться как густая сметана.
Наколоть мух на зубочистки, протыкая животик, а не спинку.
Каждую мушку окунуть в кляр и положить в кипяще масло, зубочисткой вверх.
Готовых хрустящих мух выложить на блюдо, застеленное листом салата, вместе с зубочистками. Посыпать кедровыми орешками, полить соусом бальзамик и посыпать тёртым сыром пармезан.

Приятного аппетита!