Сколько нужно нитритной соли на 1 кг рыбы для засолки?

Answer 1

Для 1кг рыбы нужны доли грамма. это в домашних условиях рискованное предприятие. Возьмите лучше каменную крупную соль. если вы никогда не работали с нитритной солью.

Answer 2

На кол-во воды и желаемую степень просола ориентируюсь. Я всегда малосольную делаю. На 1. 2 литра воды - 4 полных столовых ложки - я так и белую и красную рыбу солю