Почему у пропаренного риса какой-то неприятный привкус всегда?

Answer 1

Пропаренный рис проходит специальную обработку, в процессе которой происходят химические реакции, вызывающие своеобразный запах и привкус. Неприятный эффект может усилиться при длительном хранении риса. Перед варкой рекомендуется замочить рис в холодной воде на 2–3 часа, чтобы частично нейтрализовать запах.