Как готoвятся Гoнконговские вaфли?

Answer 1

Для того чтобы приготовить гонконгские вафли нам понадобится:
 
150 грамм муки, 8 г порошка для выпечки, 1 столовая ложка порошка заварного крема, 30 грамм крахмала топиоки, 2 яйца, 150 грамм сахара, 30 грамм концентрированного молока, 150 мл воды, 30 грамм растительного масла и небольшое количество растительного масла, для смазывания формы, 3 капли ванильной эссенции
 
Как готовить:
 
Смешать и просеять муки дале разрыхлителем пройтись по порошку заварного крема и крахмалу топиоки предварительно добавив из к муке
 
Взбивать яйца и смешать с сахаром используя деревянной лопатки.
 
Добавить молоко и воду. Тщательно перемешать. Добавить просеянную смесь муки.
 
Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Комков не должно быть. Добавить ванилин и хорошо перемешать. Добавить растительное масло, тщательно перемешать.
 
Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 1час.
 
Печь вафли.
 
Для разнобразия вкуса можно добавить столовую ложку какао.