Быстро ли рука взбивает тесто

Question

скорости взбивания электромиксером

Answer 1

Да, повар на видео действительно быстрый! Примерно 30 % и есть, наверное, от скорости миксера. А ещё повар устал, и поэтому вздыхает)
Миксером намного лучше и удобне работать с тестом, и с меренгами, с безе, и с гоголем-моголем, с суфле, с глазурью и так дале. Если взбивать миксером, это и быстре, и мощность взбивающих движений лучше, ведь миксер работает от электрической сети. А если взбивать руками - руки могут заболеть, медленне скорость приготовления пищи, а ещё быстро наступает усталость