Что будет, если в тесто для блинчиков положить на 1 яйцо меньше, чем в рецепте?

Question

В рецепте на 925мл молока указано 2 яйца, но у меня только дома 1 и покупать не резон, потому что я надолго уеду.
Получается ли блинчики с 1 яйцом? Не убавля количество молока

Answer 1

Если в тесто для блинчиков положить на одно яйцо меньше, чем в рецепте, то блинчики все равно получатся, но текстура может немного измениться. Яйцо придает тесту эластичность и помогает блинчикам лучше держать форму. С одним яйцом они могут быть мене пышными, но все равно будут вкусными. Просто следите за консистенцией теста и, возможно, добавьте немного больше муки, если оно будет слишком жидким.

Answer 2

Будет невкусно.
У меня рецепт - 6 яиц на 1 л молока.
А у вас и так их всего 2, куда уж убирать?
Сходите и купите яйца.

И что за шутка про 925 мл молока? Литрами же продается. Ах, да, шринкфляция ж у вас, сочувствую. у нас такое запрещено.

Вкусный рецепт блинов:
1 л молока
6 яиц
500 г муки
2 ст. л сахара
соль по вкусу
40 г растопленного сливочного масла в тесто