Как приготовить свиное лёгкое , что бы было вкусно ?

Answer 1

Свиное лёгкое можно приготовить различными способами, и вот один из популярных рецептов, который получится вкусным:
 
Свиное лёгкое, жареное с луком и специями
Ингредиенты:
 
Свиное лёгкое — 500 г
Лук — 2-3 штуки
Чеснок — 3-4 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Специи (тимьян, паприка, лавровый лист) — по желанию
Масло растительное — 2-3 ст. ложки
Вода — 200 мл
Приготовление:
 
Подготовка лёгкого:
Тщательно промойте свиное лёгкое, уберите все лишне (кровеносные сосуды, жир) , затем нарежьте его на небольшие кусочки.
Положите лёгкое в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите 1, 5-2 часа до мягкости. Можно добавить лавровый лист и перец горошком для аромата.
После того как лёгкое сварится, его следует откинуть на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Жарка:
Лук нарежьте полукольцами, а чеснок — мелко порубите.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте лук до золотистой корочки.
Добавьте к луку чеснок и жарьте ещё 1-2 минуты.
Затем добавьте отварное свиное лёгкое, посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Жарьте на среднем огне около 10-15 минут, чтобы лёгкое слегка подрумянилось.
Дополнительный шаг (по желанию) :
Для боле насыщенного вкуса можно добавить 200 мл воды или бульона, накрыть крышкой и тушить всё вместе на слабом огне 10-15 минут.
Подача:
Готовое лёгкое подавайте с картофельным пюре, отварным рисом или с любым другим гарниром по вашему выбору.
Такое блюдо получится сочным и ароматным, а специи придадут насыщенный вкус.