Во сколько обойдется килограмм сыра моцарелла, если делать его самому?

Answer 1

Стоимость килограмма сыра моцарелла, если делать его самостоятельно, может варьироваться в зависимости от цен на ингредиенты в вашем регионе. Вот основные составляющие, которые вам понадобятся, и их примерные расходы:
 
1. Молоко: Для приготовления моцареллы обычно используется цельное молоко. Вам потребуется примерно 8-10 литров молока для получения 1 кг сыра. Стоимость молока может варьироваться, но в среднем это 50-100 рублей за литр. Итак, молоко обойдется вам в 400-1000 рублей.
 
2. Сычужный фермент: Это специальный фермент, который используется для свертывания молока. Его стоимость может составлять около 100-300 рублей за упаковку, которая обычно хватает на несколько партий сыра.
 
3. Соль: Соль для приготовления и хранения сыра стоит недорого, обычно около 10-30 рублей.
 
4. Дополнительные расходы: Возможно, вам понадобятся дополнительные ингредиенты или оборудование, такие как кастрюли, термометры и форма для сыра. Эти расходы могут варьироваться.
 
Итак, в общем, стоимость килограмма моцареллы может составлять от 500 до 1300 рублей в зависимости от цен на молоко и других ингредиентов.