Как сделать пельмени как в школе

Question

Шла 25 неделя беременности и я схожу с ума с того, что очень хочется пельменей как давали в школе, может кто-то знает как приготовить похожие)

Answer 1

Чтобы приготовить пельмени, как в школе, вам понадобятся следующие ингредиенты:
 
мука — 400 г;
вода — 200 мл;
яйцо — 1 шт. ;
соль — 1 ч. л. ;
куриное филе — 300 г;
лук — 1 шт. ;
морковь — 1 шт. ;
яйцо — 1 шт. ;
соль — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
 
Смешайте муку и соль в миске.
Взбейте яйцо с водой в отдельной миске.
Влейте яично-водную смесь в муку и замесите гладкое эластичное тесто.
Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте его отдыхать на 30 минут.
Измельчите куриное филе в фарш с помощью мясорубки или блендера.
Мелко нарежьте лук и натрите морковь на мелкой тёрке.
Добавьте овощи к фаршу, перемешайте и посолите по вкусу.
Разделите тесто на части и раскатайте каждую часть в тонкий пласт толщиной около 2 мм.
Вырежьте кружочки диаметром 4–5 см с помощью стакана или круглой формы.
Положите небольшое количество начинки (около 1 ч. л. ) в центр каждого кружочка.
Сложите кружочек пополам, соедините края и тщательно защипните, чтобы начинка не вытекала.
Соедините концы пельменя, придавая ему традиционную форму.
Доведите воду до кипения в большой кастрюле, добавьте немного соли и опустите пельмени порциями.
Варите пельмени до тех пор, пока они не всплывут на поверхность и не проварятся ещё 2–3 минуты.
Готовые пельмени выловите шумовкой и переложите в миску. Добавьте кусочек сливочного масла и аккуратно перемешайте, чтобы пельмени не слипались.
Подавайте пельмени горячими с детским йогуртом, сметаной или лёгким овощным соусом.