Подгорит ли томатная паста

Question

Хочу запечь мясо в духовке (мяготь гоаяжья) и обмазать е томатной пастой со специями. Подгорит ли томатная паста в духовке при запекании?

Answer 1

вобще так не делают. при нормальных для запекания температурах томатная паста превратится в несъедобный уголь.
а главное она ничего не даст мясу своим присутствием.
эффективне будет предварительно замочить в рассоле. затем в процессе приготовления поливать мясо этим рассолом, чтобы оно не теряло влагу.