Почему в кулинарных рецептах все измеряется стаканами, ложками и щепотками?

Question

Не логичне было бы измерять все в децилитрах?
Вот как мне узнать сколько децилитров в одном стакане?
У меня нет русских стаканов!
А щепотка - у всех пальцы разных размеров.
На глаз - чисто старинная привычка.

Answer 1

Потому, что в приготовлении допускается неточность. Плюс-минус. Зависит от много чего: от размера яиц, от влажности муки, от влажности и помола сахара, ну и т. д. Все это может быть разного веса.
НО, если при приготовлении какого-то блюда нужны точные пропорции (иначе просто не получится) , тогда уже указывается конкретный вес. Даже яйца идут в граммах.