Прчему боле дорогое вино хуже, чем боле дешевое?

Question

Вот покупал вино от разных производителей. И боле дорогое вино хуже было. В нём горечь была, что пить противно. А боле дешевое. Там гореси не было и спокойно пить можно. Так почему качество оказалось лучше у боле дешевого вина? Просто горечь эта противно для вина я считаю

Answer 1

У нас просто в России нет таких уж продвинутых сомелье.
Хотя и за них я очень сомневаюсь. Сидит такой, нос свой в бокал суёт, нюхает, болтает содержимое. А потом с умным видом:
мдя, это вино, я полагаю, урожая 2001 года, с южных склонов виноградников франции.
Кто проверит-то? Тем боле-у него на грудях будет висеть 2 медали. Типо-знатный питух.

Answer 2

Такое впечатление может возникнуть по нескольким причинам:
 
1. *Личные вкусовые предпочтения. * Вино — это очень субъективный продукт. То, что одному человеку кажется изысканным и сложным, другому может показаться неприятным. Боле дорогое вино часто имет боле сложный вкус и аромат, включая ноты, которые могут казаться горькими или терпкими. Дешёвое вино обычно делается так, чтобы быть легче и проще для массового потребителя.
 
2. *Стиль и сорт винограда. * Некоторые сорта винограда (например, Таннат, Небиолло, Каберне Совиньон) естественно имеют боле высокую танинность, что создаёт горечь и сухость во рту. Это часть их стиля, и для ценителей это — признак качества и потенциала для выдержки. Дешёвое вино часто делают из сортов с мягким вкусом или смягчают танинность технологическими методами.
 
3. *Методы производства. * В дорогом вине могут использоваться традиционные технологии с минимальной фильтрацией и добавлением серы, что сохраняет «натуральность» вкуса, но делает его боле сложным. Дешёвое вино, наоборот, часто стабилизируют и фильтруют так, чтобы вкус был как можно боле нейтральным и «гладким».
 
4. *Возраст вина. * Некоторые дорогие вина требуют времени для созревания. Молодое вино может быть грубым и резким, с доминирующей горечью, но через несколько лет оно раскрывается. Если дорогое вино не выдержано достаточно, оно может показаться хуже дешёвого, которое изначально создано для быстрого потребления.
 
5. *Ожидания. * Иногда, когда мы покупаем дорогое вино, у нас завышенные ожидания, и если оно не оправдывает их, разочарование усиливает негативное впечатление.
 
Если вам больше нравится мягкое и фруктовое вино без горечи, это нормально. Просто выбирайте вина в том стиле, который вам по вкусу. Например, попробуйте молодые вина из Гамэ (Божоле) , Пино Нуар из Новой Зеландии или лёгкие белые вина вроде Муската или Рислинга.

Answer 3

Это нормально. Просто вы привыкли к такому вкусу и он вас устраивает. Если будете постоянно пить дорогое и пытаться в нем разобраться, то потом дешевое покажется фигней

Answer 4

1) пиши грамотно.
Не вино ОТ производителей, а вино производителей
2) ты вино дорогое и дешевое отличаешь по цене, а надо по себестоимости
3) хороше красное вино не должно быть сладким. Оно кислое и терпкое. Им ЗАПИВАЮТ еду, оно должно после еды убрать её вкус изо рта