Скиньте рецепт безе пж

Answer 1

Привет . Конечно.
 Вот простой рецепт безе: Ингредиенты:
- 4 белка яиц
- 200 г сахара
- 1 ч. л. лимонного сока или уксуса
- Щепотка соли
Приготовление:
1. Подготовка: Разогрейте духовку до 100°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
2. Взбивание белков: В чистой и сухой миске взбейте белки с щепоткой соли до образования мягких пиков.
3. Добавление сахара: Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать. Смесь должна стать глянцевой и устойчивой.
4. Добавление кислоты: В конце добавьте лимонный сок или уксус и аккуратно перемешайте.
5. Формирование безе: С помощью кондитерского мешка или ложки выложите массу на подготовленный противень, формируя небольшие круглые пирожные.
6. Выпекание: Поместите в духовку и выпекайте 1. 5-2 часа. Безе должно быть сухим и легко отделяться от бумаги.
7. Охлаждение: После выпечки оставьте безе в духовке до полного остывания.
Приятного аппетита и всего хорошего)

Answer 2

Охлаждённые белки + сахар + чайная ложка лимонного сока или щепотка лимонной кислоты.
Белки и сахар берутся один к двум.
Например 200 грамм белка и 400 грамм сахара.
Белки взбиваются до устойчивых пик в охлажденной деже (чашке) , пока сахар полностью не растворится. Выпекается при 60 градусах 8-9 часов с конвекцией.

Answer 3

Белок яичный, мешаешь до пены, добавляешь сахар, размешиваешь до набухания, и дале сахар посыпаешь пока весь белок с сахаром немпревратится в однородную массу, лучше мешать миксером