Как приготовить куриный рулет с целым вареным яйцом внутри? Желательно свои рецепты.

Answer 1

Вот вы сами и написали рецепт в дополнении: яйца отварить, обматать куриным филе (грудка) , закрепить зубочистками и в духовку. Я бы добавила нарезку бекона , а то суховат с курицей одной.

Answer 2

честно признаюсь, рецепт не мой, давно нашла его тут, всё собираюсь приготовить, да не как не соберусь. Надеюсь, что Вам пригодится:
 ЯЙЦА ПО-ШОТЛАНДСКИ
 
Ингредиенты: На 6 порций:
8 яиц среднего размера
1 кг свиного фарша
4 ст л муки
225 гр (8 oz) свежих хлебных крошек
растительное масло для обжаривания
 
1. Положить 6 яиц в кастрюльку и залить водой, довести до кипения и варить 8 мин. Залить холодной водой, остудить и очистить. Положить фарш в невысокую миску и примять вилкой.
Фотография
 
2. Разделить фарш на 6 частей. Руками сформировать овальные лепешки толщиной 1 см. Держа лепешку на ладони, положить в центр яйцо. Залепить фарш, чтобы получился шарик с яйцом внутри. Отложить.
Фотография
 
3. Взбить два оставшихся яйца, на тарелку насыпать приправленную солью и перцем муку, на другую - хлебные крошки. Окунуть яйца сначала в одну тарелку, потом - в другую. Повторить еще раз. Охлаждать в холодильнике 10 мин.
Фотография
 
4. В глубокую сковороду налить масло на 1/3 глубины. Нагреть до температуры 160 гр С (см ниже. ) . Обжаривать яйца по 2 за раз, в течение 4-5 мин, поворачивая, до золотистой корочки. Достать и обсушить на бумажных кухонных полотенцах. Охладить. Подавать с зеленым салатом и горчицей. Можно подавать и горячими.
Фотография
 
НА ЗАМЕТКУ:
 
В фарш можно добавить любые добавки по вашему вкусу - 2 ст л порезанного шалфея и 1 мелко порезанная и обжаренная луковица; или 1-2 ст л зернистой горчицы.
Измерить температуру масла можно бросив в него кубик белого хлеба - он должен обжариться до коричневого цвета за 30 сек (если у вас нет специального термометра) .
К таким яйцам подойдет освежающе белое вино с фруктовым ароматом, например, Chateau Talamont Bordeaux Sauvingnon Semillon.