Слишком жидкий заварной крем как исправить

Question

Переборщила с молоком

Answer 1

Если заварной крем получился слишком жидким из-за избытка молока, его можно загустить несколькими способами:

##*1. Дополнительный крахмал или мука*
- Разведите 1–2 чайные ложки кукурузного крахмала или муки в небольшом количестве холодного молока или воды.
- Влейте в крем и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы загустел.

##*2. Дольше уваривать*
- Поставьте крем на слабый огонь и уваривайте, постоянно помешивая, пока лишня жидкость не испарится.

##*3. Добавить яйцо*
- Взбейте дополнительный яичный желток, затем медленно введите в крем, прогрейте, но не доводите до кипения. Это сделает крем гуще.

##*4. Масло для плотности*
- Когда крем слегка остынет, добавьте кусочек сливочного масла и хорошо перемешайте. Оно сделает текстуру плотне.

Какой способ вам удобне попробовать?