Как варить домашние вареники, чтоб не слиплись в тарелке?

Question

Люблю пельмени и вареники, но, после варки, уже в тарелке , при хранении их ( если остаются) они слипаются, даже если добавлено в них масло или сметана. Подскажите пожалуйста, как правильно сварить и как хранить, чтоб не слипались?

Answer 1

пельмени рекомендуют варить так:
как только они всплыли, необходимо добавить в кастрюлю стакан холодной воды.
и снова проварить.
они/пельмени, приобретают насыщенный вкус.
подойдёт ли вареникам такая схема- не знаю.

Answer 2

В кипящей воде, помешивая её, так не слипнутся. Не переваривать их, чтобы в квашню не превращались.
А после остывания вареники немного слипнутся в любом случае. Только если поливать их обжаренным луком в подсолнечном масле (это если с картошкой) , то масло не даст слипнуться.
Лучше варить на один раз, чтобы не оставалось ничего. Из морозилки достать и варить новую порцию, чем потом думать как разлепить то, что сварили.

Answer 3

А ты как варишь ? Вначале закипетил воду . Потом по желанию приправы. И закидываешь пельмешки. и раз в две минуты мешаешь потом когда 6 раз уже помешал пробуешь . Если чувствуешь что недоваренные варишь ещё 4 минуты.