Все о еде
Войти
Регистрация
Как лучше всего замориновать стейк из свинины , для шашлыка?
если с приправой для шашлыка, то какую лучше? Нужно ли подливать воду. в маринад? что бы при жарке поливать. Икакой стейк лучше, на кости или без?
11 годов
назад
от
~Мария Буторина~
3 Ответы
▲
▼
0
голосов
я не стала отвечать, потому что вы сказали все , что я хотела. только я всегда кладу в мясо немного сахара. он улучшает вкус мяса (особенно жирной свинины) а при жарке у мяса цвет красиве.
11 годов
назад
от
Лёся Лавка))
▲
▼
0
голосов
Репчатый лук порезать и слегка отжать для сока, добавить в него немного подсолнечного масла, майонез ( не обязательно) , если мясо суховато, или старовато, добавте водки немного в маринад или другой алкоголь, только не уксус и не нарезайте куски мелко. Попробуйте, надеюсь, понравится. Считается, что мясо на кости и вкусне и мягче, и я в этом не раз убеждалась, я жарю большие куски на решетке .
11 годов
назад
от
Ajusa
▲
▼
0
голосов
Для начала – нарезаем мясо… толщина пластины должна быть не мене трех сантиметров, в противном случае, мясо будет безнадежно пересушено! Когда мясо нарезано, складываем его в емкость, в которой планируем мариновать (лучше, если она будет керамической, и обязательно – с плотной крышкой! ) Укладываем первый слой стейков, пересыпаем их луком и перцем, и так дале. Помните, солить мясо нужно уже перед жаркой, если посолить его при мариновке, мясо выпустит весь сок еще до начала приготовления. Когда мясо слоями уложено в емкость для мариновки, его нужно залить, собственно маринадом, я предлагаю такой: на стакан минералки 3 столовых ложки винного уксуса. Заливаем смесью мясо, ставим его в холодильник. Через час мясо нужно хорошенько перемешать, а через два часа маринованные стейки уже можно печь… не забыв посолить!
11 годов
назад
от
Максим Рябов
Связанные вопросы
1
ответ
Йогурт какой марки посоветуете, чтоб не очень сладкий был?
1 год
назад
от
Илхам Muradov
2
ответов
Пробовала в Китае салат "Пекин" мне очень понравился. Кто знает как его готовить?
11 годов
назад
от
Антон Арудов
1
ответ
"Басма" из речной щуки. Какие овощи отлично подходят для щуки?
3 годов
назад
от
Амали!!!!!!!!!