Жульен. есть свежие благородные грибы и немного сырой свининки, майонез, лук, сыр. полуится? и как?

Answer 1

Никогда жульен не делала с майонезом, всегда соус бешамель и никакой другой, в этом и отличие жюльена. А здесь рецепт больше похож на обычную свинину с грибами под сырной корочкой.
Почитайте здесь рецепт:

Answer 2

Жюльен с грибами в сливках
на 4 кокотницы (мы их называем жюльенками) понадобится
шампиньоны 300 гр
сыр твердый 100гр
луковица 1 шт
сливки 100мл
яйцо 1шт
мука 2ст. л.
соль по вкусу
 
Описание рецепта приготовления

Answer 3

Жульен это нарезка овощей соломкой. Если вы имете в виду грибную запеканку, то делают это под соусом бешамелб. А майонез вобще не запекают, это холодный соус) блевотинко, однако, запеченый маянезик)