Томатный сок. Очень люблю томатный сок! Чем он полезен?

Answer 1

В томатом соке содержится ликопин. Ликопин - мощный растительный антиоксидант.
 
Ликопин (англ. Lycopene) — каротиноидный пигмент, синтезируемый растениями и определяющий их ярко-красный цвет, окраску плодов некоторых растений, например томатов, гуавы, арбуза. Ликопин, в отличие от бета-каротина, не является провитамином А. Он имет выраженные антиоксидантные свойства.
 
Молекулярная формула: C40H56. Ликопин содержится во многих красно-оранжевых частях растений, это главный компонент, определяющий красный цвет плодов томатов.
 
Ликопин является нециклическим изомером бета-каротина. Защищает части растения от солнечного света и окислительного стресса. В клетках растений ликопин выступает как предшественник всех остальных каротиноидов, включая бета-каротин
 
Наиболе доступным источником сырья для выделения ликопина являются томаты. Все каротиноиды лучше всасываются в кишечнике и дольше сохраняют свои свойства, если они находятся в жировом окружении (с растительным или животным маслом) .
 
Ликопин стабилизирует геном ДНК, подавля мутагенез и канцерогенез, предотвращает предраковые возрастные повреждения.
 
Существуют неотразимые статистические доказательства роли ликопина в предупреждении болезни сердца и рака. Например, известно, что в средиземноморском регионе опухоли встречаются сравнительно редко, что может быть следствием увеличенного потребления ликопина жителями региона в составе овощей и фруктов. Данные клинических исследований демонстрируют обратную кореляцию между потреблением томатов (уровнями ликопина в сыворотке) и раком. Наиболе сильная обратная кореляция наблюдается при опухолях простаты, легких, желудка, кишечника. Уровни ликопина в сыворотке корелируют также с риском возникновения рака молочной железы, шейки матки, мочевого пузыря. Высокое потребление ликопина вызывает 50% уменьшение гибели от всех форм рака.
 
«Ликопин» рекомендуется всем лицам, которые входят в группу риска по сердечно-сосудистым и онкологическим заболеваниям, с проблемами простаты и потенции. Получены данные, свидетельствующие о целесобразности приема «Ликопина» для предупреждения метастазирования в случае наличия первичной опухоли.
 
Показания к применению:
 
- Заболевания сердечно-сосудистой системы.
 
- Заболевания предстательной железы.
 
- Заболевания молочной железы.
 
- Для повышения иммунитета на клеточном и системном уровне.
 
- Для предупреждения развития онкологических заболеваний.
 
- Показан лицам, проживающим в неблагоприятных экологических условиях и имеющим наследственные
 
факторы риска возникновения онкологической патологии.

Answer 2

Свеженький только что приготовленный томатный сок богат натрием и железом, магнием и калием, кальцием, различными кислотами, в особенности яблочной и лимонной, которые способствуют хорошему обмену веществ. Кроме того его довольно часто используют в диетическом питании больных с диагнозом сахарный диабет.
 
Однако несмотря на множество положительных качеств этого продукта, у томатного сока имеются и свои противопоказания. Например, нельзя употреблять томатный сок, если у вас камни в желчном пузыре, потому что в томате содержатся определенные вещества (органические кислоты) , которые могут вызвать у больного обострение боли. А еще постоянное употребление томатного сока довольно часто приводит к тому, что в почках и мочевом пузыре образуются камни, особенно если употреблять сок с пищей, богатой крахмалом.